Kartoffelpuffer mit Apfelkompott
Kumquats zählen zur Familie der Rautengewächse. Sie gehören zu den ältesten Zitrusarten. Ursprünglich stammen sie aus China, wo sie bereits seit mehr als 4000 Jahren kultiviert werden.
Kürbis oder Riesenkürbis gehört zur Familie der Kürbisgewächse. Es gibt Zierkürbisse und Speisekürbisse. Zu den bekanntesten Speisekürbissen zählen u.a. Zucchini, Hokkaido-Kürbis, Butternut-Kürbis, Muskat-Kürbis, Spaghetti-Kürbis, Türken-Turban oder der Mini-Patisson.
Für Kurzgebratenes eignen sich z.B. Schweineschnitzel, Nackensteaks oder Koteletts/Karbonade, aber auch edlere Teile wie Medaillons oder Rnderhuftsteaks, T-Bonesteaks oder Rumpsteaks.