Wenn man sich gesund ernähren möchte, sollte wenigstens ein Salat pro Tag als Beilage oder kleine Vorspeise gereicht werden.
Salatsaucen auf der Basis von Öl, Essig, Gewürzen und Kräutern lassen sich gut auf Vorrat zubereiten und in Glasflaschen mehrere Tage im Kühlschrank halten.
Der Salbei gehört zu den Lippenblütengewächsen und seine Heimat ist der Mittelmeerraum. Dort wächst er vor allem an Küstenhängen.
